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こんにちは、株式会社ミズホです。

飲食店、自販機、水道水…

皆さんが普段水を飲むとき
「この水の味がなんか他のと違う」
「この水なんとなく飲みにくい…」
といった感想を持つことはありませんか？

皆さんが普段何気なく飲んでいる水には、実は目には見えない
カルシウムイオンとマグネシウムイオンという成分が含まれています。

そして、その含有量で水の「硬度」が決まるのです。
上記の成分が多く含まれてる水が「硬水」少ないと「軟水」と分類され、見た目は同じですが硬度が変わると

口当たりやまろやかさ、風味が変わります。
これが「味が違う！」の正体です。

その地域の土地に含まれる成分で水の味が決まります。
日本の水はほぼ軟水ですが、実は地域によって微妙に差があり、
また欧米や欧州に行くと硬水に出会える機会が多いでしょう。

食べ物やお酒も、水で大きく味が変わります。
その土地土地の料理の味やお酒の種類も、
実は水の硬度によって変わってきたのかもしれません。

う～ん水は奥が深い…
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